СТЕБЕЛЬ

осевой орган растения, обладающий длительным верхушечным (апикальным) ростом, выполняющий проводящую, опорную и запасающую функции; в большинстве случаев надземный. Подземный стебель с редуцированными листьями называют корневищем. Состоит из узлов и междоузлий и несет на себе генеративные органы и вегетативные органы. Стебеля различаются по форме - цилиндрические (пальмы, древовидные папоротники, многие травянистые растения), конические (многие хвойные), шаровидные (молочай дынеобразный), ребристые (молочаи, многие кактусы), членистые (кермек песчаный, зигокактус), четковидные и т. д.; по положению в пространстве --прямостоячие (большинство древесных пород и многие виды травянистых растений); лежачие, или стелющиеся(арбуз, дыня, огурец); ползучие, укореняющиеся в узлах(живучка ползучая, земляника), вьющиеся (ваниль душистая, лимонник китайский); цепляющиеся (подмаренник цепкий, хмель), плавающие (водокрас) и др.; по характеру поверхности - гладкий, шероховатый, блестящий, матовый, голый, опушенный, клейкий, колючий и т. д.; по консистенции - плотный, рыхлый, мясистый, сочный; по прочности и др. признакам.

Стебли различных видов растений сильно варьируют по высоте (длине) и диаметру. У большинства травянистых однолетних растений они имеют высоту несколько десятков сантиметров при диаметре, не превышающем 1 см. У некоторых видов стебли достигают высоты нескольких метров (подсолнечник однолетний, кукуруза) и диаметра 2-5 см и более. Многолетнее травянистое растение – борщевик Сосновского - достигает в высоту 2-3 м. Длинные стебель имеют многие лианы: у хмеля - 12-15 м, у некоторых видов диоскореи иногда превышают 30-40 м. У большинства травянистых многолетников стебель небольшого диаметра, но у некоторых видов он может достигать 1,0-1,5 м (ферула конусостебельная). У древесных пород стебель одресневает и носит название ствол. У большинства древесных пород зоны умеренного климата ствол редко достигает более 25 м, но отдельные экземпляры ели обыкновенной имеют 50, бука лесного - 46, дуба обыкновенного - 40 м. Самые высокие деревья: секвойя вечнозеленая - до 111 м, эвкалипт царственный - до 107, компасия высокая - до 84, агатис австралийский - до 75 м. Диаметр ствола деревьев также различен: у секвой ядендрона гигантского - 10-15 м, у баобаба -10-12, у платана восточного - 3-6, дуба обыкновенного до 4, тополя серебристого, пихты кавказской до 2, тиса ягодного - около 1,5 м. Низкий (до 50 см), но толстый (более 1 м в диаметре) ствол, похожий на пень, имеет вельвичия удивительная. Особенно большой длиной ствола отличаются древовидные лианы - у некоторых ротанговых пальм он достигает 200 и даже 300 м при толщине 2-4 см.

Стебель состоит из покровных, основных и проводящих тканей. В молодом возрасте в стебель различают стелу, или осевой цилиндр, и первичную кору. Осевой цилиндр состоит из основной (сердцевина) и проводящей (ксилема, флоэма) тканей, первичная кора - из основной и покровной (эпидермис) тканей. Механические ткани располагаются на периферии, обеспечивая стебель прочность. С возрастом, за счет деятельности вторичной меристемы (камбия), происходит утолщение стебель Формирование вторичных проводящих тканей (древесины и луба) и вторичной покровной ткани (перидермы) сопровождается разрушением части первичных тканей.

Такая вторичная структура стебель характерна для голосеменных растений и древесных двудольных растений, но встречается и у травянистых двудольных, гл. обр. в подземных стебель многолетних трав. У однодольных растений вторичный рост тканей стебель обычно отсутствует, но у некоторых (виды пальм) происходит т. н. диффузный вторичный рост за счет деления и растяжения клеток основной (первичной) паренхимы, без закладки камбия. Благодаря деятельности камбия происходит заживление повреждений стебель, в т. ч. срастание подвоя и привоя при проведении прививок.

Кроме основных (проводящей и опорной), стебель выполняют и ряд дополнительных функций - запасающие (хранение воды и питательных веществ), размножения (корневища, клубни, столоны и др.), защитные (колючки стеблевого происхождения) и др. Ствол древесных растений - источник деловой древесины, широко используемой в различных отраслях промышленности и хозяйственной деятельности.

Лит.: Бавтуто, Г. А., Еремин, В. М. Морфология и анатомия растений : учеб. пособ.- Минск, 1997.